短程蒸馏装置是液液分离的一种特殊技术，蒸气分子的平均自由程大于高真空条件下蒸发面和凝结面之间的距离，因此可以利用组分在料液中蒸发速率的差异来分离液体混合物。
应用场景：
医药行业：提纯药物中间体、抗生素、激素类物质。
食品工业：鱼油中EPA/DHA富集、油脂脱酸、天然色素（如胡萝卜素）提纯。
香精香料：玫瑰精油、灵芝孢子油等高附加值天然产物的浓缩与净化。
环保领域：废润滑油再生、有机溶剂回收。
一套完整的不锈钢短程分子蒸馏设备通常包括：
分子蒸发器（核心）
脱气系统
进料系统
加热与冷却系统
真空系统
自动控制系统
根据成膜方式不同，主要分为三种类型：
刮膜式：通过旋转刮板强制成膜，液膜薄、更新快、传热效率高，是目前工业应用广泛的类型。
离心式：利用高速旋转转盘离心力成膜，蒸发效率高但结构复杂、密封难度大。
降膜式：早期形式，液膜较厚、效率低，现已较少采用。
刮膜式：分离效率：高；适用物料：中高粘度、热敏性物料（油脂、香料）
离心式：分离效率：最高；适用物料：极高附加值、极度热敏物料（药品）
降膜式：分离效率：低；适用物料：低粘度、非热敏物料（轻质油）
